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10月12日
发布时间:2018-02-15 点击: 次 编辑:admin
苗族山村来了新教师 寨子里杀羊取瘪吹芦笙欢送!(视频)

贵州省黔西北从江县摆德村是一个苗族村寨,薄暮的黉舍里一片热烈气象:本来村子里来了3位新教师!寨子地处偏僻,孩子们的教导是个大事,来了新教师后,可以处理村里的后顾之忧。寨子里的村干们纷纭繁忙起来,村长杀了一只本人豢养的羊做羊瘪,支书敬过苗家自产的米酒后,和村里的汉子们一同吹起了芦笙,欢迎新教师的到来!图为村庄里的平安员韦成桥在做羊瘪,支书韦你(右一)吹芦笙。(10月12日)(西楚朗雨任务室)

下学后,孩子们爬上学校里的旧食堂,翘首以待。新教师要早晨才干到,然而孩子们等不迭了,早早地爬到高处远望。学校校舍是新建的,新食堂还没建好。

“咱们苗家杀羊,都做羊瘪汤的,把羊小肠里的没消化的草掏出来,加下水,挤出汁,放到烧成半熟的羊肉里煮,最后在加入羊胆汁等调料,一道厚味的羊瘪汤就成了!”韦成桥边用刀剁着羊小肠边说着:“喝了羊憋汤可以防病,有清热降火的功能,初喝感到味道很怪,凯发国际注册,很难咽下,喝惯了就会感到越喝越好喝,苦中带着甜,还带着天然的芳香,这就是羊瘪的味道,凯发国际注册,哈哈!”

羊内脏里没消化的东西,韦成桥在加水浓缩。宋《溪蛮丛笑》“不乃羹”中说:“牛羊肠脏略摆洗,羹以飨客,臭不成近,食之则大喜”。说的这个“不乃羹”就是羊瘪,重要内容是羊胃里那些还没有完全消化失落的货色。

韦成桥使劲挤出汁,用网过滤,而后再兑水挤出。村长韦老中切着葱姜,打德律风讯问新教师何时能到。

挤过汁水的垃圾,完整酿成了“羊粪”......

新教师终于到了,村干们到门口,热闹欢迎新教师的到来。

“快点煮羊瘪汤!新教师们来了!”村长韦老中喊着保险员韦成桥,韦成桥赶快把挤出的羊瘪,倒进了一锅热火朝天的羊肉里。

“不羊胆汁调味,就没那么新颖!”韦成桥把羊胆汁参加羊瘪汤里。

“滋味很鲜啊,啧啧!”村里的管帐尝了下羊瘪汤:“能够了,开饭了!”

把盛到大桶里的羊瘪汤,分装在一个个小盆里。

简单的饭菜,浓浓的情义!主菜只要一个,就是苗家特有的羊瘪汤。

“味道不错,很好吃!”教师们端着米饭,惊叹着羊瘪汤的味道。苗家人都是吃过饭再喝米酒,不伤胃。

寨子里的支书韦你(右一),跟汉子们吹起了芦笙,欢迎新教师们的到来!

(盗图必究)


苗族山村欢迎新教师、做羊瘪汤、吹芦笙的视频:




摆德村苗族的孩子们没出过大山,

他们盼望有一天能到山外去看看里面的世界,

全村没有一个太阳能热水器......

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